Produktnummer:
033-200
Käsegruppe: Hartkäse |
Nährwertangaben je 100 g: |
Produktinformationen "Tom's Alpkäse - Schweizer Käse"
Tom, ein Mitarbeiter der Firma die diesen Käse aus der Schweiz exportiert, betreut im Sommer eine Alp welche sich in einem Naturschutzgebiet befindet. Seine 36 Kühe machen sich Mitte Mai auf den Weg und bleiben während der ersten 4 Wochen auf 1250 Metern. Danach geht es nochmal steil bergauf bis auf 1600 Meter, wo sie ca. 3 bis 4 Wochen bleiben.
Herkunft: | Schweiz |
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Milchbehandlung: | Rohmilch |
Milchsorte: | Kuh |