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Inhalt:
200 Gramm
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Produktnummer:
054-200
Käsegruppe: Hartkäse |
Nährwertangaben je 100 g: |
Produktinformationen "Alpkäse Alpsommer 2022"
Der edle Bruder des Bergkäse ist dieser von 6 bis 15 Monate gereifte Alpkäse. Auf Alpen in einer Höhe von 1200 bis 1500 Meter entsteht dieser Bergkäse zwischen Mai und September direkt auf der Alpe.
Sein Aroma erhält der Käse von den saftigen Alpenblumen und -kräutern, die die Wiesen in diesen Höhen beheimaten. Diese Alpwiesen dienen als Futterlieferant der Kühen die während des Alpsommers eine ganz besonders gehaltvolle Milch produzieren.
Herkunft: | Österreich |
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Milchbehandlung: | Rohmilch |
Milchsorte: | Kuh |